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      大理博琪尼食品有限公司

      雞樅油的做法

      時間:2022-05-25 瀏覽:1087次


      雞樅油的做法

      用料:

      雞樅、油、鹽、蒜、辣椒、花椒、芝麻;

      做法:

      1、將雞樅根部的泥土用小刀削去后用清水洗凈;

      2、將洗好的雞樅放入瀝水籃里瀝干水分(可直接上手擰);

      3、把瀝干水分的雞樅用手撕成小塊;

      4、炒鍋上火、倒入油燒熱、油量要多些;

      5、放入雞樅菌油炸;

      6、準備一些辣椒段、花椒、蒜瓣和芝麻;

      7、雞樅水分炸至半干時放入適量鹽;

      8、放入蒜瓣繼續炸;

      9、雞樅的水分炸干后放入花椒、辣椒段炸出香味;

      10、放入芝麻拌均勻即可關火、用余溫把芝麻炸出香味、放涼后即可裝入可密封的容器中保存以便慢慢食用。

      小貼士:

      1、制作雞樅油時油的用量要大一些;

      2、花椒、辣椒、芝麻要最后才放入,以免炸糊了。

       



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