蔬菜水沖奶粉，可防寶寶上火？
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本報訊(記者劉波)一些家長給寶寶喝奶粉期間，總覺得奶粉會讓孩子上火。有的家長就會給寶寶喂煮菜水，或是用蔬菜水沖奶粉，認為蔬菜水“清火”，可以預防寶寶上火。本市育兒專家高凌提示，不要用蔬菜水給嬰兒沖奶粉，否則容易導致嬰兒中毒。
“蔬菜水”就是將蔬菜煮熟所用的水。菠菜、油菜、生菜等葉類菜以及根莖類菜中天然含有較多的硝酸鹽。蔬菜被煮熟后放置時間長，在硝酸鹽還原菌的作用下，其中的硝酸鹽會被還原成亞硝酸鹽，會產生毒性。
成年人如果吃了硝酸鹽或亞硝酸鹽含量高的食物一般不會出現嚴重反應，但嬰兒特別是6個月以下的小嬰兒，發育不完善，能引起中毒的劑量很低，經常用蔬菜水沖奶粉很容易中毒。曾經發生過家長用熬煮的蔬菜水為嬰兒沖奶粉導致嬰兒全身青紫、缺氧的事件。
除了蔬菜水外，有的家長還會用米湯、礦泉水等來給寶寶沖奶粉。其實，把自來水燒開后晾到適當的溫度來沖泡奶粉是很好的方法。
每種配方奶粉在使用說明上都有專門的關于奶粉沖調的介紹，一定要按照使用說明來沖奶粉，不要相信一些所謂的“偏方”。如果寶寶出現上火、便秘等癥狀，應該到醫院就診，不要擅自使用偏方。
責編：盧智彬
來源：今晚報
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